摘要

　　索氏提取器的工作原理和應(yīng)用

　　內(nèi)容

　　一、索氏提取器工作原理

　　索氏提取器是以索氏抽提、重量測(cè)定為基本原理來(lái)測(cè)定脂肪含量;即在溶劑的存在下，溶解脂肪，使脂肪隨溶劑提煉出來(lái)，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來(lái)，烘干、稱(chēng)重、計(jì)算出脂肪含量。

　　二、索氏提取器技術(shù)指標(biāo)

　　1、提取范圍：含粗脂肪量在≥0.5%范圍內(nèi)的糧食、飼料、油料及各種油脂制品。

　　2、提取樣品數(shù)：同時(shí)6個(gè)/批，也可單獨(dú)提取。

　　3、電源：電壓220V，頻率50Hz。

　　4、功率：水浴加熱800W

　　5、升溫時(shí)間：約10分鐘。

　　6、溶劑回收率：≥80%

　　7、控溫范圍：室溫+5℃~100℃(任意調(diào)節(jié))

　　8、重量：16kg

　　9、外型尺寸(mm)：750×360×550;

　　三、索氏提取器使用說(shuō)明

　　A、化驗(yàn)室具備條件：

　　1、索氏提取器;

　　2、分析天平：感量0.0001g;

　　3、干燥箱(電熱恒溫箱);

　　4、實(shí)驗(yàn)室用粉碎機(jī)、研缽;

　　5、脫脂棉、廣口瓶、脫脂細(xì)砂、脫脂線(xiàn);

　　6、濾紙桶：用直徑125mm圓形濾紙，摺成外徑24mm左右，長(zhǎng)度50mm左右的濾紙桶、濾紙進(jìn)行脫脂處理，兩層。

　　四、索氏提取器操作前準(zhǔn)備

　　1、試樣制備：(樣品一律以?xún)舾蔀闇?zhǔn)，取樣時(shí)盡量均勻要求用四分法取樣。)禾谷類(lèi)：糧食和豆類(lèi)(花生除外)取出去雜質(zhì)的凈干試樣30~50g，磨碎通過(guò)直徑1.0mm圓孔篩，裝入廣口瓶備用。小粒油料：如芝麻、油菜籽等，取出去雜質(zhì)的凈干試樣20g左右，裝入廣口瓶備用。

　　2、大粒油料：如花生果、蓖麻籽、葵花籽等分取凈干試樣30~50g，逐粒剝殼，仁殼分別稱(chēng)重，算出仁重百分率，然后切片裝入廣口瓶備用。

　　3、將抽提瓶用蒸餾水洗凈，洗至筒內(nèi)不留任何雜質(zhì)，置于干燥箱內(nèi)烘1小時(shí)左右(溫度在105℃)取出編號(hào)，稱(chēng)重后移入干燥器內(nèi)冷卻備用。

　　4、將摺成圓柱形的濾紙桶放入濾紙桶架內(nèi)。(注意濾紙上口不得高出濾紙桶架內(nèi)槽)

　　5、檢查電源是否完好，水源是否接牢。

　　6、開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，設(shè)定溫控儀和調(diào)溫旋鈕溫度，預(yù)熱15分鐘。

　　五、索氏提取器操作

　　1、試樣：糧食、飼料等低油脂樣品，可直接稱(chēng)取粉碎樣品，至0.0002克。先在濾紙桶內(nèi)地補(bǔ)賽一層脫脂棉，然后將樣品轉(zhuǎn)入筒內(nèi)，再用脫脂棉蓋在試樣上面。油料等高油脂樣品在備用試樣中稱(chēng)取試樣，倒入烘盒內(nèi)，放入干燥箱中在105℃溫度下烘30分鐘趁熱倒入研缽中進(jìn)行研磨，磨碎后，加入適量的脫脂細(xì)砂(約2克左右)與試樣同磨，將試樣研至出油狀(注意：試樣要既達(dá)到出油狀，又要不粘糊，有一定的疏松度)后，干凈的轉(zhuǎn)入在底部塞脫脂棉的濾紙筒內(nèi)，用脫脂棉蘸少許**，揩凈研缽上試樣和脂肪，(再用少量**將研缽清洗一下)并入濾紙筒內(nèi)，再用脫脂棉塞入上部壓住試樣，放入抽提器內(nèi)。

　　2、在抽提瓶?jī)?nèi)注入無(wú)水**約340ml，先將抽提瓶套住抽提器，并移至水浴鍋上，調(diào)節(jié)位置使抽提瓶保持良好接觸，使旋塞柄豎向即可。